Mat från minneskortet.

Idag så satte jag mig ner och gick igenom mitt minneskort till kameran. Jag glömmer hela tiden bort att jag har fotat saker och så lämnar de bara att ligga där. Ensama och bortglömda. Men nu kan jag stolt (?) presentera den senaste maten jag fotat!
Mitt nya Youtuberelaterade beroende är Food Wishes. Han är så jävla rolig på ett så konstigt sätt! Att titta på mat är ju inte helt fel det heller. Eftersom att jag hade en kruka basilika liggandes här hemma så bestämde jag mig för att veganisera ett av hans pestorecept, som ni ser tillverkas i en mortel. Faktiskt riktigt kul att mosa saker för hand. Veganiseringen var inte så svår, böt bara ut mjölkparmesanen mot Violife's veganska. Lätt som en plätt.
Pitabröd alltså. Jag lever varje dag för pitabröd. Så enkelt (speciellt om man köper förbakade) och gott. Som en tortilla fast matigare. Hett tips för att minska matsvinn, om ni har rester ni inte vet vad ni ska göra av, lägg dem i ett pitabröd. 
I detta så hade vi Pulled Oumph, kikärter, spenat, tomat, sötpaprika, och hummus. Eller Aleksi hade kebabsås för han gillar inte hummus, jag vet, han är sjuk i huvve.

Då Aleksi inte spenderar sin tid med att dissa hummus så lagar han också mat. Förra söndagen så blev det så lyxigt och husmannigt som hasselbackspotatis med ugnsbakade körsbärstomater, vitlöksbröd, morotsbiffar, och gräddsås. Så jävla gott! Jag hade inte ätit hasselbacks sedan jag blev vegan och det har alltid varit en av mina favoritsaker i världen. Gissa vem som var så jävla tacksam?
 
Gårdagens middag blev i HCLF anda. Min mage är inte jättebra på att bryta ner fetter, och därför vill jag skona mig själv från smärta ibland och köra fettfritt. Men kolisar är min vän. Älskar kolisar. Speciellt potäter. Blev så himla mätt också. Klyftpotatis, curryrostade kikärter, sallad. Enkelt, gott, snabbt.

Ska snart dra iväg på fredagskaffe med kompisarna, veckans highlight. Är ledig hela dagen p.g.a det är inträdesprov vid skolan och vi vill ju inte skrämma de nya ettorna... Or do we? Nä, jag ska vara en snäll trea. To the best of my abilities. Hur sjukt är det inte att jag börjar på mitt sista läsår på denna utbildning till hösten? Nu springer mina tankar iväg så jag ska avsluta inlägget snabbt, vi hörs!

Kommentera här: